Pois chiches au chorizo
Ingrédients pour 4 personnes : (0ch)
• 400g de chorizo coupé en fines tranches
• 530g de pois chiche (1 boite conserve)
• 2 échalotes
• 380g de tomates concassées (1 boite conserve)
• 1CS d’huile d'olive •
Couper les échalotes en fines lamelles et les réserver.
Dans une grande poêle faire chauffer l'huile d'olive.
Mettre le chorizo et remuer jusqu'à ce qu'il dore.
Rajouter les échalotes, remuer quand les échalotes commencent à fondre.
Ajouter les tomates et mélanger.
Mettre les pois chiches (avec le jus) et bien remuer.
Laisser mijoter 5mn puis continuer à feu doux pendant 2h.
