Rochers coco et amande
Ingrédients pour 12 pièces 3 rochers = 1ch
1 blanc d’œuf
40g de noix de coco râpée et 40g de poudre d’amandes (4ch)
20g de sucre de canne & Stévia ou Xylithol
Faire chauffer le four à 150°C.
Monter 1 blanc d’œuf en neige et ajouter la noix de coco, la poudre d’amandes et le sucre.
Mélanger avec un fouet jusqu’à l’obtention d’une consistance assez ferme.
Déposer avec une petite cuillère à café des petits tas de cette préparation sur la plaque du four garnie d’une feuille de papier cuisson.
Enfourner une vingtaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
