POWERGIRLS - CUISINE

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Les pancakes de carottes

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1 Les pancakes de carottes le Ven 24 Fév - 10:13

ValEspylon

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Admin

INGRÉDIENTS :


- 150 g de farine.
- 2 cuillères à café de levure.
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre.
- 1 cuillère à café de mélange 4 épices.
- 50 g de noix concassées.
- 20 cl de lait.
- 2 cuillères à café de jus de citron.
- 1 œuf. 
- 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre naturelle.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
- 400 g de carottes râpées.
- 100 g de fromage frais.

PRÉPARATION :

1. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, la cannelle en poudre, le mélange 4 épices et les noix concassées. Réservez.
2. Mélangez le lait avec le citron.
3. Dans un autre récipient, mélangez l’œuf avec le sucre , puis, ajoutez le lait citronné. Ajoutez l’extrait de vanille et enfin les carottes râpées, puis mélangez.
4. Incorporez le mélange farine, levure, épices et noix concassées et mélangez à l'aide d'une maryse.
5. Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec du sucre. Réservez dans une poche à douille.
6. Versez votre préparation aux carottes dans un emporte-pièce à l’intérieur d’une poêle huilée. Retirez ensuite l’emporte-pièce et dorez bien les deux côtés. Répétez l’opération avec le reste de votre préparation aux carottes : vous obtenez des petits pancakes.
7. Lorsque vos pancakes sont prêts, recouvrez-les du fromage frais sucré contenu dans la poche à douille. Vous pouvez ajouter une noix pour la déco !

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