Soupe aux fanes de radis
Ne jetez plus les fanes de vos radis : faites-en plutôt un potage.
Ingrédients (pour 2 personnes) : (0ch)
-Fanes d’une botte de radis (environ 100g)
- 120g de pomme de terre
- 1/2 tablette de bouillon volaille
- 50g oignon
- 1CS d’huile d’olive
- 20g de crème 15% (toléré)
- Sel et moulin 5 baies
Peler et émincer l'oignon. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l'ensemble 5 mn.
Ajouter le bouillon (cube fondu dans 1/2l d’eau). Laisser cuire 20 mn à couvert.
Mixer le tout et servir.
Ajouter au dernier moment la crème en faisant des dessins pour le fun.
