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Filet de truite sauce citronnée

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1 Filet de truite sauce citronnée le Lun 3 Avr - 17:12

Nicole Nisa

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Admin



Filet de truite sauce citronnée

Ingrédients (pour 2 personnes) : (0ch)

- 250g de filets de truite
- le jus d'un citron
- 10 cl de crème 12 à 18% (Toléré)
- 1cs d’huile d'olive
- Sel, poivre 5 baies

Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive.
Déposer les filets de truite côté peau et mettez à feu doux.
Saler et poivrer la truite, à peine cuite, remonter le feu et déglacer avec le jus du citron.
Faire réduire, baisser le feu, ajouter la crème et laisser réduire à feu très doux.

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