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Petits cakes aux légumes

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1 Petits cakes aux légumes le Jeu 30 Mar - 17:31

Nicole Nisa

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Admin



Petits cakes aux légumes

Ingrédients pour 8 personnes : La part (1ch)

• 3 œufs�
• 50g de crème fraîche épaisse 15% (toléré)
• 160 g de farine (8ch)
• 1 sachet de levure�
• 1 CS d’huile d’olive
• 125g de macédoine de légumes
• 200g de courgette
• 1 CS de thym et origan
• Sel - poivre
Préchauffez le four à 210 °C
Eplucher et couper la courgette en petits dés et cuire à l’eau bouillante salée 10mn.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème. Ajoutez la farine et la levure. Battez à nouveau. Salez, poivrez, puis saupoudrez de thym et origan. Versez l’huile et fouettez bien afin d’obtenir une pâte homogène.
Versez dans un moule à cake ou des min-moules en silicones.
Mettre au four 15mn pour les mini-moules et 20mn pour le moule.
Laissez tiédir le cake puis démoulez-le et dégustez-le tiède ou froid.

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