POWERGIRLS - CUISINE

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Poulet au curry et noix de coco

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1 Poulet au curry et noix de coco le Sam 25 Mar - 12:39

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Admin
recette proposée par Laetitia Cochard



Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (4 Portions) :

- 3 cuisses de poulet,
- 1 oignon
- une boîte de lait de coco (40 cl)
- 1 cuillère à café de pâte de curry
- sel et poivre
- huile ou margarine

Préparation
Couper les cuisses de poulet en deux et les faire dorer dans un wok

avec une cuillère de matière grasse à feu moyen.
Saler et poivrer.

Émincer l'oignon et le rajouter au poulet.

Laisser étuver pendant quelques minutes à feu plus doux.

Émulsionner le lait de coco et l'incorporer à la préparation.

Ajouter la pâte de curry, bien remuer.

Laisser bouillonner à feu doux pendant 15 à 20 min.

Servir avec un riz parfumé (thaï ou Surinam).

http://powergirl-recettes.forumactif.com

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