ELISABETH KORNYA
Pour 6 personnes 2CH la part
Pour la pâte
140g de farine
60g de margarine allégée
Un peu d'eau tiède
Pour la garniture
2 courgettes (une jaune et une verte)
8 tomates cerises
3 oeufs
3cs crème fraîche 15%
3cs gruyère rapé allégé
Pour la pâte
Faire fondre la margarine
Ajouter la farine et pétrir
Mouiller avec un peu d'eau pour amalgamer
Former une boule souple et non collante
Pour la garniture
Faire revenir les courgettes dans un peu d'eau, dans une poêle, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Saler et poivrer
Battre les oeufs avec la crème et le gruyère râpé, saler et poivrer
Etaler la pâte avec des bords hauts.
Recouvrir de courgettes cuites. Ajouter les oeufs à la crème
Décorer avec les tomates cerises
Cuire th 180° environ 30mn (surveiller)
